1. 閃點(diǎn)是指導(dǎo)熱油在一定的加熱條件下，它的蒸氣和周圍空氣所形成的混合物在接近火焰時發(fā)生閃光的最低溫度。它的高低表示導(dǎo)熱油的蒸發(fā)傾向和安全性。當(dāng)閃點(diǎn)較低時，導(dǎo)熱油中餾分較輕，蒸發(fā)性較大，安全性小;當(dāng)閃點(diǎn)較高時，導(dǎo)熱油中餾分較重，蒸發(fā)性較小，安全性大，這種導(dǎo)熱油在高溫使用中的蒸發(fā)損耗也較小。閃點(diǎn)通常作為導(dǎo)熱油的一個安全指標(biāo)，它分閉口閃點(diǎn)和開口閃點(diǎn)。導(dǎo)熱油是否容易起火，可從導(dǎo)熱油的蒸氣壓大小，閃點(diǎn)、燃點(diǎn)和自燃點(diǎn)的高低作出判斷。
2.閃點(diǎn)對安全性起到什么作用呢? 能否形成燃燒、失火呢?眾所周知，燃燒是化學(xué)中的一種氧化反應(yīng)，任何燃燒都具有三要素:可燃物、溫度和氧氣。即可燃物在一定溫度和氧氣條件下才會燃燒，三者缺一不可。我們從國內(nèi)外導(dǎo)熱油指標(biāo)中了解到，不同品牌的導(dǎo)熱油其閃點(diǎn)是不同的，最低的只有140℃，最高的則超過200℃。這些不同閃點(diǎn)的導(dǎo)熱油在熱油爐中使用，為什么不會燃燒? 主要是導(dǎo)熱油在密閉的熱油爐系統(tǒng)中使用，使其不具備燃燒的三要素，所以導(dǎo)熱油不會燃燒。假如該系統(tǒng)出現(xiàn)泄漏現(xiàn)象，也是先冒煙，在遇到明火情況下才會發(fā)生閃火現(xiàn)象，及時處理也不會燃燒。況且熱油爐在使用時，大部分導(dǎo)熱油閃點(diǎn)是上升的，由此可見閃點(diǎn)對導(dǎo)熱油報廢指標(biāo)來說是非重要因素，只要掌握好閃點(diǎn)，導(dǎo)熱油是不會燃燒的，也不影響熱油爐的安全性。
3.導(dǎo)熱油在長期使用中，溫度過高時會使油品裂解，產(chǎn)生低閃點(diǎn)物質(zhì)，如油中混入低閃點(diǎn)油時，其閃點(diǎn)會大大降低;同樣開口閃點(diǎn)低的油，在高溫下蒸發(fā)損失多，閃點(diǎn)升高，黏度增大，影響導(dǎo)熱油流動。在閉口閃點(diǎn)≤100℃時，要引起重視。
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